Канапки з оселедцем та авокадо

Канапки з оселедцем та авокадо - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Канапки з оселедцем та авокадо

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Поєднання солоного оселедця з авокадо тільки на перший погляд здається дивним, але спробувавши раз, впевнені, ви точно захочете повторити. Тому що це дійсно смачно. Кремовий екзотичний смак авокадо додає нашому рідному оселедцю м'якості, не претендуючи на зміну улюбленого багатьма рибного смаку. Плюс трохи гостроти маринованої цибулі, і все це на грінках з чорного хліба. Рецепт бутербродів, точніше, канапок з авокадо з оселедцем стане в нагоді і для домашніх посиденьок, і для зустрічі гостей.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

Інгредієнти

  • чорний хліб - 1/2 буханки (маленької)
  • оселедець малосольний (в олії) - 150-200г
  • авокадо - 1 шт. (велике)
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • оцет (9%) - 1 ст.л.
  • олія для смаження.

Рецепт приготування канапок з оселедцем та авокадо

1. Стигле авокадо розрізати уздовж навпіл, видалити кісточку і акуратно зняти зелену шкірку.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

2. Очищену м'якоть порізати дрібними кубиками, скласти до глибокої миски і для перестраховки полити соком лимона або розбавленим оцтом (у співвідношенні 1:3), щоб м'якоть зберегла свій яскравий зелений колір.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

3. Також дрібно порубати половинку невеликої цибулини.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

4. Рубану цибулю скласти до окремої миски і залити столовим оцтом. Відставити вбік на 5 хвилин, щоб цибуля злегка промаринувалася. За бажання оцет попередньо можна розбавити холодною водою. Коли цибуля промаринується, відкинути її на друшляк і дати рідині повністю стекти.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

5. З філе слабосолоного оселедця злити олію, обсушити на паперовому рушнику і порізати маленькими шматочками.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

6. Перекласти нарізаного оселедця до миски з авокадо, додати мариновану цибулю і перемішати.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

7. Чорний хліб нарізати скибочками, потім кожну скибочку розрізати по діагоналі, щоб вийшов трикутник.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

8. Розкласти хліб на розігрітій з олією сковороді, злегка обсмажити з обох боків і перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії. Можна підсушити скибочки чорного хліба у прогрітій до 200 С духовці. Приблизно за 3-4 хвилин вони досягнуть потрібної консистенції.

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

9. Дати хлібу охолонути і щедро змастити сумішшю авокадо з солоним оселедцем. Канапки з солоним оселедцем і авокадо готові. Смачного!

Рецепт канапок з оселедцем та авокадо

Смачні рецепти, які вам сподобаються: