Курячі гомілки в духовці з мексиканської сумішшю
Страви, приготовані з курки, залишаються найпопулярнішими в домашньому меню і найбільш затребуваними. До того ж, можна використовувати для готування не тільки курочку цілою, але й окремі її частини. Наприклад, в нашому рецепті основний інгредієнт - курячі гомілки. Ми замаринуємо їх, а потім відправимо запікатися до духовки спільно з мексиканською овочевою сумішшю.
Складові
- Гомілки курячі: 4 шт.
- Майонез: 1 ст. ложка
- Соус томатний: 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
- Спеції для курки: 3 щіпки
- Олія: 1 ст. ложка
- Мексиканська овочева суміш: 200 г (заморожена)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 90 хв
Як приготувати курячі гомілки в духовці з мексиканської сумішшю
1. Для рецепта курячої страви в духовці готуємо необхідний набір представлених інгредієнтів. Заморожена мексиканська суміш являє собою подрібнені овочі (морква, кабачок, перець), доповнені кукурудзою, горошком, стручкової квасолею. Перед приготуванням суміш потрібно дістати з морозилки.
2. Розморожені курячі гомілки миємо під проточною водою і швидко обтираємо паперовим рушником. Перекладаємо гомілки до миски для подальшого їх маринування.
3. До курячих частин додаємо будь-який ваш улюблений майонез і томатний соус. Деякі господині ці інгредієнти для маринування курочки ще доповнюють соєвим соусом. У цьому рецепті ми обійшлися без нього.
4. Гомілки солимо за власним смаком, присипаємо спеціальною приправою для курячих страв (продається в будь-якому магазині). Якщо така приправа на момент готування відсутня, то цілком легко її замінять суміш мелених перців, паприка, сушений часник, прованські трави.
5. Добре перемішуємо між собою інгредієнти в мисці. Кожна куряча гомілка має бути вкрита маринадом. Ми залишаємо так курячі гомілки маринуватися хоча б півгодини.
6. Час вийшов. Готуємо духовку, виставивши температурний режим на 200 або 210 градусів. Форму, в якій можна запікати, змащуємо олією. Замариновані гомілки викладаємо рядочком.
7. До курячих гомілок викладаємо мексиканську овочеву суміш.
8. Запікаємо гомілки з овочами приблизно 50 хвилин. Під час запікання страви в духовці пару раз змащуємо гомілки жиром, який виділився. Так скоринка у гомілок буде рум'яною і привабливою.
9. Соковиті курячі гомілки з мексиканською сумішшю готові! Подаємо їх до столу. Всім смачного!
Час приготування зазначено з урахуванням маринування.
