Начинки для лаваша - 9 ідей
Лаваш - коржик з прісного тіста. Найчастіше можна зустріти його тонкий варіант, і це універсальний продукт та чарівна паличка для господинь, адже поєднувати лаваш можна практично з будь-якими інгредієнтами. Особливо популярні різноманітні закусочні рулети. Достатньо лише покласти іншу начинку, і на столі вже абсолютно нова страва. І варіантів тут дуже багато, давайте розглянемо найсмачніші з них. Розмір листа лаваша 35х25 см. Якщо начинка вийде надто вологою, сміливо складайте лаваш у 2 шари, так закуска краще буде тримати форму. Входить до збірки Рецепти з лаваша та начинки
Час приготування: 35 хв
Об’єм: 3 порцій
Кроки приготування начинок для лаваша
1. Лаваш з начинкою з плавленого сирка та часника.
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- сирок плавлений Дружба 200 г
- майонез 3 ст.л.
- часник 2 зубці
Розстелити лаваш на рівній поверхні. Змастити майонезом, змішаним з вичавленим часником. Посипати натертим плавленим сирком. Згорнути щільним рулетом і нарізати.
2. Начинка для лаваша з крабових паличок
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- крабові палички 100 г
- сир твердий 100 г
- майонез 50 г.
- часник 2 зубці
У мисці змішати дрібно натерті крабові палички, твердий сир, часник та майонез. Намазати підготовлену начинку тонким шаром, в основу укласти цілі крабові палички. Щільно згорнути. Відправити до холодильника на 30 хвилин.
3. Начинка для лаваша з корейської моркви, ковбаси та сиру
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- корейська морква 100 г
- ковбаса варена 50 г
- сир твердий 50 г
- майонез 3 ст.л.
Корейську моркву викласти на сито, кілька разів струснути і дати рідини добре стекти. Порізати, щоб морквяні шматочки не були такими довгими. Розділити лаваш на рівні частини. Вкласти першу половину лаваша на стіл і вкрити майонезом, витративши лише половину.
Тонким шаром розподілити корейську моркву. Вкрити зверху другою частиною лаваша, добре придавити долонями. Також вкрити майонезом і викласти зверху натерту ковбасу з сиром. Згорнути рулетом, нарізати.
4. Начинака для лаваша з сиром, часником і помідорами
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- сир твердий 150 г
- майонез 2 ст.л.
- часник 2-3 зубці
- помідор 1 шт.
Зробити сирну намазку. Твердий сир натерти на найдрібнішій тертці, додати шматочки помідора. Змішати з подрібненим в кашку часником і майонезом. Нанести на лаваш рівномірний шар сирної суміші. Загорнути щільним рулетом, нарізати і подавати.
5. Начинка для лаваша з грибами і сиром
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- печериці свіжі 200 г
- олія рослинна 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- сіль – за смаком
- перець мелений – за смаком
- сир твердий 50 г
- майонез 50 г.
На сковорідці обсмажити дрібно порізані печериці та цибулю, наприкінці посолити і приправити. Додати подрібнений в стружку твердий сир та майонез, перемішати. Вкрити лаваш начинкою рівномірним шаром, скрутити в рулет. Далі його треба поставити до мікрохвильовки і трохи прогріти, щоб сир розплавився.
6. Начинка для лаваша з рибної консервою та яйцями
Інгредієнти:
- консерви скумбрія в олії 300 г
- яйце варене 3 шт.
- майонез 3 ст.л.
Шматки риби дістати з банки, видалити кістки, якщо вони є, а м'ясо розім'яти виделкою. За необхідності підлити трохи рідини з консервної банки, щоб отримати консистенцію негустого пюре. Лаваш розрізати навпіл. Вкрити першу частину лаваша невеликою кількістю майонезу, розподілити рибу. Вкрити ще одним шаром лаваша, нанести майонез, який залишився і посипати кубиками варених яєць. Сформувати рулет, залишити його на 30 хв, щоб він просочився, нарізати.
7. Лаваш з домашнім сиром та ікрою
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- ікра червона 100 г
- сир домашній 150 г
- кріп свіжий – за смаком
Домашній сир розім'яти за допомогою виделки і перемішати з подрібненою зеленню кропу. Намазати на лаваш. Згорнути рулетом. Нарізати на шматочки завтовшки біля 2 сантиметрів, поставити їх на тарілку, зверху викласти червону ікру.
8. Начинка для лаваша з салатом з морської капусти
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- морська капуста маринована 150 г
- крабові палички 70 г
- морква корейська 70 г
- майонез 3 ст.л.
- яйце варене 2 шт.
Приготувати салат, змішавши нарізані дрібно крабові палички і варені яйця. Додати морську капусту і корейську моркву. Їх попередньо краще подрібнити, довгі стрічки будуть створювати незручності під час нарізання. Тонкий лаваш скласти навпіл, розподілити салат і згорнути все в рулет. Подавати краще відразу ж, поки корж сильно не розім’як.
9. Начинка для лаваша з куркою та корейської морквою
Інгредієнти:
- лаваш з тонкого тіста 1 шар
- філе куряче відварне 200 г
- морква корейська 100 г
- майонез 3 ст.л.
Для лаваша з куркою та корейською морквою розібрати відварне біле куряче м'ясо на дрібні волокна.
Лаваш розрізати навпіл. Перший пласт промазати майонезом, укласти корейську моркву. Накрити другим лавашем, розподілити курку.
Згорнути в рулет, нарізати.
10. А які начинки для лаваша Ви любите?
