Сирні кульки
Неможливо в двох словах описати сирні кульки - це смачно і незвично. Смакота, яка просто і швидко готується, яка ситна і про яку згадуєш відразу, щойно зникає з тарілки остання кулька - апетитна, хрустка, ніжна всередині!
Інгредієнти
- Твердий сир 270 г
- Борошно 3 ст.л
- Розпушувач 10 г
- Яєчний білок 2 шт
- Панірувальні сухарі 3 ст.л
- Рослинна олія 200 мл
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 15 порцій
Покрокове приготування сирних кульок
1. Вбиваємо білки до каструльки, зручної для збивання.
2. Зіб'ємо їх в стійку піну.
3. Просіваємо зручним способом борошно і розпушувач.
4. Вимішуємо ложкою гарненько, щоб компоненти з'єдналися.
5. Сир натерти на дрібній тертці.
6. Відправимо його до каструльки, де вже є суміш білків, борошна і розпушувача. Також треба добре вимішати. Врахуйте, нам важливо отримати однорідну масу.
7. На цьому етапі можна ставити олію на плиту. Вона має нагрітися до того моменту, як ми наліпимо ось такі невеликі й акуратні кульки та виваляємо їх в паніровці зручним способом.
Якщо олія вже розжарена, а про це має повідомити легкий серпанок над каструлькою, відправляємо сюди невеликими порціями кульки. (Олія має повністю вкривати заготовки.) Смажимо секунд 40, можна і більше - після першої порції, ви зможете визначитися точніше.
8. Збираємо сирні кульки шумівкою. Відправляємо до тарілки. І знімаємо пробу. Хрустка, але ніжна скоринка. Незрівнянна начинка ... Це неймовірно смачно і ситно! Сніданок, вечеря, обід, гості - скрізь буде до речі.
