Курячі гомілки в тісті
Оригінальний рецепт приготування апетитних курячих гомілок в духовці. Гомілки в цілому вигляді запікаються в листковому тісті. Тісто використовується вже готове, заздалегідь придбане в магазині. Завдяки тісту, м'ясо всередині залишається соковитим і м'яким. Така цікава подача звичної страви, точно викличе інтерес і збільшить апетит у всіх, хто буде смакувати.
Складові
- Курячі гомілки 6 шт
- Паприка копчена мелена 1 ч.л
- Хмелі-сунелі 1/2 ч.л
- Чорний мелений перець 1/2 ч.л
- Часник 2 зубчик
- Соєвий соус 1 ст.л
- Листкове тісто 1 шт
- Яєчний жовток 1 шт
Час приготування: 60 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати курячі гомілки в тісті
1. Курячі гомілки обполосніть, вологу промокніть серветками. Гомілки покладіть до глибокої ємності, приправте копченою паприкою, хмелі-сунелі, меленим чорним перцем і сіллю за смаком, влийте соєвий соус, додайте подрібнений часник, перемішайте.
2. Маринуйте м'ясо у спеціях 15-30 хвилин, періодично перемішуючи, щоб всі ділянки рівномірно просочилися маринадом.
3. На плиті розігрійте сковороду до максимуму, поверхню змастіть маслом, укладіть м'ясо, зверху вилийте маринад. Смажте гомілки на сильному вогні з усіх боків по 5-7 хвилин до набуття рум'яної скоринки.
4. Готове листкове тісто треба заздалегідь розморозити до м'якого стану. Наріжте його тонкими довгими смужками однакового розміру.
5. Смажені курячі гомілки трохи остудіть, обмотайте смужками тіста, повністю закриваючи м'ясо.
6. Заготовки викладіть на деко. Зверху тісто змажте збитим яєчним жовтком. Помістіть деко до заздалегідь розігрітої духовки, запікайте 30 хвилин за температури 200 градусів. Тісто має піднятися і набути гарного рум'яного кольору.
7. Готову страву подайте до столу. Смачного!
