Сирний пиріг з лаваша
Пекти смачні пироги без замішування і розкочування тіста - мрія кожної господині. І тут на допомогу прийде тонкий лаваш. Він цілком може замінити коржі. Це значно заощадить час і сили. Сьогодні зробимо закусочний сирний пиріг з лаваша. Все швидко, просто і дуже смачно. Входить до збірки Рецепти з лаваша та начинки
Інгредієнти
- Лаваш тонкий 200 г
- Сир домашній середньої жирності 150 г
- Яйце куряче 2 шт
- Часник 1-2 зубчик
- Твердий сир 150 г
- Сметана 3 ст.л
- Пучок кропу 1 шт
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 6 порцій
Рецепт приготування сирного пирога з лаваша
1. Підготувати все необхідне.
2. До миски помістити сир, протертий крізь дрібне сито.
3. Додати яйця і сметану.
4. Перемішати до однорідності, щоб об'єдналися білок і жовток.
5. Натерти твердий сир, викласти нарубану зелень кропу і пропущений крізь прес часник.
6. Змішати. Сирна маса має бути за консистенцією досить рідкою, приблизно як сметана.
7. Підготувати відповідну форму для запікання, тут використовується прямокутна розмірами 13х19 см. З лаваша вирізати 5-6 заготовок, щоб вони повністю вкривали дно, і одну з запасом. Найбільшу укласти до форми, трохи загнув на бортики. Наверх розмістити лаваш поменше. Це буде низ пирога, і краще зробити його двошаровим, щоб випадково не порвати тонкий лист. Розподілити пару столових ложок начинки.
8. Накрити лавашем.
9. Так, чергуючи шари, зібрати сирний пиріг з лаваша. Необов'язково, щоб лаваш був цілим шматком, за необхідності можна використовувати і невеликі фрагменти.
Коли начинки залишиться зовсім небагато, підвернути край нижнього полотна, зверху покласти останній лист. Змастити сирною сумішшю.
10. Присипати тертим сиром.
11. Запікати в духовці за 170 градусів 20-25 хвилин. Поверхня має трохи зарум'янитися. Сам пиріг сильно роздувається, але буквально протягом хвилини після вилучення з духовки опадає.
12. Подавати смачно як теплим, так і охолодженим. Він соковитий і ніжний.
