Торт з кабачків з помідорами та сиром

Торт з кабачків з помідорами та сиром - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Торт з кабачків з помідорами та сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Торт з кабачків з начинкою - це найкращий приклад того, що з простих і бюджетних продуктів можна приготувати вишукану страву для святкового столу. Коржі для торта готуємо з кабачкової стружки, для начинки використовуємо помідори і твердий сир. Всі коржі змащуються соусом на основі майонезу, часнику та зелені. Майонез також можна замінити сметаною. Незважаючи на велику кількість процесів, торт готується досить просто і швидко. Після просочення торт з легкістю можна розрізати порційними шматочками. Він виходить дуже м'яким, ситним і дуже смачним.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

Складові

  • Кабачок 500 г
  • Яйце куряче 2 шт
  • Борошно 4-5 ст.л
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Помідори 250 г
  • Майонез 200-250 мл
  • Твердий сир 150 г
  • Кріп 20 г
  • Рослинна олія для смаження - за смаком
  • Часник 3 зубчики

Час приготування: 45 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати торт з кабачків з помідорами та сиром

1. Кабачки промийте, натріть на крупній тертці, не очищують шкірку. Стружку посоліть, перемішайте, відставте на 5 хвилин вбік.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

2. Через час відіжміть весь сік, який виділиться. До кабачків вбийте яйця.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

3. Всипте борошно і мелений перець за смаком. Кількість борошна може варіюватися в залежності від соковитості кабачків.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

4. Всі компоненти ретельно перемішайте, отримуючи однорідну суміш.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

5. Сковороду нагрійте на плиті, влийте олію. До гарячої олії викладіть кілька ложок кабачкової маси, розрівняйте лопаткою, формуючи круглий коржик.

Смажте її на середньому вогні з обох боків до набуття рум'яної поверхні. Сковороду накрийте кришкою. По черзі посмажте й інші круглі заготовки для торта. Має вийти 4-5 коржів, в залежності від діаметра сковороди.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

6. Паралельно приготуйте соус. Кріп обполосніть, дрібно наріжте. Часник пропустіть крізь прес. Зелень і часник додайте до майонезу, посоліть, перемішайте.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

7. Кабачкові коржі після смаження остудіть. На плоску тарілку викладіть один екземпляр, змастіть його соусом. Помідори наріжте пластинками, покладіть на соус.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

8. Присипте помідори сиром, подрібненим на дрібній тертці.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

9. Зверху викладіть другий кабачковий корж. Далі повторіть всі шари начинки. Таким чином сформуйте багатоярусний торт з начинкою. Зверху змастіть його майонезним соусом.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

10. Торт поставте до холодильника на 1 годину для просочення коржів і охолодження. Через час верхівку торта прикрасьте часточками помідорів, подрібненим сиром і свіжою зеленню.

Рецепт торту з кабачків з помідорами та сиром

Після просочення торт легко можна нарізати порційними шматочками.

Смачні рецепти, які вам сподобаються: