Салат Цариця моря
Рецепт незвичайного і дуже яскравого салату у вигляді морської зірки. В основу салату входить відварений рис, сир та яйця. Ці інгредієнти з нейтральним смаком чудово доповнюють соковиті і хрусткі зелені яблука кисло-солодкого смаку. Зверху салат прикрашається часточками крабових паличок. Родзинкою страви є заправка на основі йогурту та спецій. Такий салат без майонезу відмінно підійде для дієтичного харчування, він легкий, разом з тим дуже ситний. Салат входить до збірки рецептів Святкові салати
Складові
- Крабові палички 240 г
- Яйце куряче 3 шт
- Яблуко 1 шт
- Рис 100 г
- Твердий сир 150 г
- Зелень 20 г
- Йогурт несолодкий 200 г
- Приправа каррі 1 ч.л
- Сіль за смаком
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати салат Цариця моря
1. До йогурту додайте каррі та сіль за смаком, ретельно перемішайте.
2. В першу чергу відваріть рис у підсоленій воді до готовності. Для салату рис необхідно використовувати розсипчастий, тому важливо не переварити крупу на кашку. Після охолодження рис перекладіть до глибокої ємності.
3. Яблука промийте, очистіть від насіння всередині, потім наріжте кубиками середнього розміру, додайте до рису.
4. Яйця заздалегідь відваріть круто, очистіть та охолодіть. Білок і жовток наріжте середніми кубиками, додайте до основного складу.
5. Твердий сир натріть на крупній тертці, закиньте стружку до салату.
6. Невелику частину крабових паличок наріжте кубиками, додайте до салату. Решту крабових паличок залиште для прикраси. Суміш заправте приготовленим соусом, додайте подрібнену зелень.
7. Салат ретельно перемішайте, щоб соус огорнув всі інгредієнти.
8. Викладіть суміш на плоску тарілку, формуючи силует морської зірки.
9. Крабові палички наріжте довгастими пластинками, прикрасьте ними верхівку салату, виклавши по всьому периметру зірки, також охоплюючи бічні ділянки. Салат готовий до подачі на стіл.
Смачного!
