Пісний гарбузовий пиріг
Пісний гарбузовий пиріг буде до смаку навіть тим, хто байдужий до гарбуза. А якщо ви любите випічку з цим овочом, то обов'язково скористайтеся рецептом пирога, про який ми сьогодні вам розповімо.
Історія створення рецепту
Гарбузових пирогів існує безліч. Але цей рецепт - особлива історія. Ідея тіста була взята з рецепту пирога, який був яблучним, і в ньому використовували вершкове масло.
Виникла ідея скористатися іншою начинкою та зробити випічку пісною. Результат вийшов просто чудовий! Пиріг має ніжний і разом з тим насичений смак!
Ви також можете поекспериментувати та поєднати кілька різних рецептів випічки в один, створюючи несподівані та смачні десерти.
Якщо ж ви любите гарбуз та солодкі страви з такою начинкою, то вам обов'язково варто приготувати:
Складові
для тіста
- Борошно пшеничне - 1 склянка.
- Манна крупа – 1 склянка.
- Цукор – 4 ст. л.
- Сіль - 1 щіпка
- Сода – 1 ч.л.
для форми
- Олія соняшникова – 1,5 ст. л.
- Борошно пшеничне – 2 ч.л.
для прикраси пирога
- Цукати апельсинові – 2 ст. л.
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
для начинки
- Пропарений гарбуз - 2 склянки.
Об'єм: 6 порцій;
Підготовка: 25 хв;
Приготування: 1 година.
Як приготувати пісний гарбузовий пиріг
1. Просіюємо борошно, змішане із содою.
2. До нього додаємо манку.
3. Потім додаємо сіль та цукор. Кількість цукру можна збільшити на свій смак.
4. Суміш сухих складових треба ретельно перемішати. Все – тісто готове!
5. Форму змащуємо соняшниковою олією та присипаємо дно борошном.
6. Тісто поділяємо на 3 однакові частини. Одну з них викладаємо до форми.
7. По тісту розподіляємо половину всієї начинки – 1 склянку гарбузового пюре. На момент приготування пирога у нас вже був гарбуз, пропарений просто в казані без будь-яких добавок. Далі його можна або розпарити до пюре, або подрібнити блендером. Маса має бути досить вологою, щоб просочити тісто.
8. На гарбуз викладаємо другу з трьох частин тіста. Розрівнювати суху крихту зручніше не ложкою, а злегка потрясаючи форму з боку на бік.
9. Потім викладаємо новий шар начинки.
10. Присипаємо останнім шаром тіста і відправляємо до духовки запікатися за температури 180-200 ° C на 1 годину.
11. Готовий пиріг присипаємо апельсиновими цукатами та цукровою пудрою.
Втім, можна залишити десерт як є та нічим не посипати. Незважаючи на незвичний вигляд тіста, випічка виходить дуже ніжною і зовсім не сухою!
Смачного!
