- Перегляди: 764
Cолянка м'ясна класична
Серед кухарів давно точаться суперечки, до якого виду віднести солянку: до перших страв або до других, адже деякі види цієї страви бувають дуже густими. Назва страви, «солянка», походить від слова «селянка» (слово «село»), коли в давнину в Україні готували загальну страву на велике свято: хтось приносив м'ясо, хтось рибу, хтось овочі і т.д.
Сучасний склад солянки включає в себе як мінімум чотири види м'ясних виробів - варене м'ясо, сосиски, сардельки, різні види ковбаси. Подають солянку зі сметаною та шматочком лимона. А тепер перейдемо до класичного рецепту приготування збірної м'ясної солянки з ковбасою. Більше рецептів солянок дивіться в розділі Рецепти приготування солянки
- Перегляди: 998
Солянка збірна класична
Сьогодні ми дослідимо страву, яка у багатьох викликає приємне душевне тремтіння і юнацький трепет. Вона хвилює душу і зігріває тіло. Немов взимку, змерзлим, потрапив на теплу кухню до улюбленої бабусі. Класична збірна солянка завжди буває якоюсь не звичайною стравою, а їжею святковою, бо не зважаючи на свій чарівний смак, готують вдома її чомусь вкрай рідко.
Пропонуємо вам один рецепт, який залишається практично незмінним уже довгі смачні роки. В жодному разі не наполягаємо на автентичності цієї страви, скажемо лише, що саме ця солянка подобається широкому колу друзів і знайомих і сподіваємося, вона припаде до душі і вам. Більше рецептів солянок дивіться в розділі Рецепти приготування солянки
- Перегляди: 543
Класична рибна солянка
Смачна навариста рибна солянка - відмінна перша страва. Це зараз солянка вважається шиком. А раніше її готували з усього, що знайдеться під рукою. І не тільки м'ясний варіант солянок ми знаємо, а й пісний, і, як бачимо, рибний. Так, існує чимало варіацій класичних рецептів, і кожен кулінар додає щось своє. Але є базовий набір продуктів, без яких рибна солянка - не солянка. Ситний суп, зварений за таким рецептом, сподобається вам і вашим домашнім або гостям. Так, трохи доведеться повозитися, але воно варте того! Є думки, що до солянки сметану не кладуть, але це справа смаку! Більше рецептів солянок дивіться в розділі Рецепти приготування солянки
- Перегляди: 985
Полуничний суп-пюре з морозивом
Мабуть не варто описувати смак цього полуничного супу з морозивом. Такий суп сподобається не тільки дітям, а й дорослим. У цьому рецепті використовується ванільне морозиво, але тут ваша фантазія не обмежується геть нічим. Входить до збірки рецептів Солодкі супи
- Перегляди: 811
Мандариновий суп з йогуртовим суфле
Смачний ароматний мандариновий солодкий суп з вершковим суфле - ідеальне поєднання! Приготуйте його на святковий стіл або просто так поласувати. Запевняю, ви залишитеся дуже задоволені. Входить до збірки рецептів Солодкі супи
- Перегляди: 598
Полуничний суп з печивом
Солодкий суп-пюре з полуниці та йогурту з печивом урізноманітнить ваш стіл в сезон полуниці і стане відмінним перекусом між основними прийомами їжі. Підійде і для дитячого меню. Входить до збірки рецептів Солодкі супи
- Перегляди: 765
Дитячий молочний суп з вермішеллю
Такий дитячий молочний солодкий суп з вермішеллю готують досить часто, бо його дуже люблять діти. Та й для багатьох людей він є смаком з дитинства. Молоко для нього можна використовувати будь-якої жирності. Але домашнє можна трохи розвести водою. Входить до збірки рецептів Солодкі супи
- Перегляди: 696
Морквяний суп з бананом на молоці
Цей солодкий суп можна приготувати на сніданок, обід, подати як десерт. Такий суп дуже подобається дітям. Молоко коров'яче можна замінити на кокосове. Входить до збірки рецептів Солодкі супи
- Перегляди: 2739
Рецепти солодких супів
Солодкий суп - дуже смачна і корисна страва, а сам процес їх приготування - надзвичайно захоплююче заняття! Це пошук не тільки цікавих поєднань смаків, ароматів і текстур, а й можливостей оформлення та подачі.
Солодкий суп, в першу чергу, являє собою чудовий десерт, смак якого припаде до душі кожному, адже до його складу можуть увійти абсолютно різні інгредієнти. Наприклад, різноманітні фрукти, сир, молоко, йогурт, шоколад, сухофрукти, горіхи, сиропи, соки, різні спеції і багато іншого аж до вермішелі та круп.
- Перегляди: 789
Як приготувати солянку
Знайти способів, як приготувати солянку, можна велику кількість. Ця страва дуже популярна і у кожної господині є свої маленькі секрети приготування. Обов'язкові ж складові класичної солянки - це наваристий бульйон, кілька видів м'ясних продуктів, овочі і гарна подача з лимоном та маслинами. Солянка класична має насичений м'ясний смак з невеликою кислинкою.
- Перегляди: 581
Суп харчо - радянський рецепт
Давайте разом зануримося у гастрономічні спогади... Сьогодні будемо готувати «радянськиий» варіант супу харчо - рецепт страви, яка за своєю популярністю може змагатися з олів'є та розсольником. По суті, це рисово-томатний суп на м'ясному бульйоні, заправлений часником та зеленню. Гурмани, звичайно ж, знають, що справжній, класичний харчо по-грузинськи готується з аличевою пастилою, горіховою заправкою та цілим набором спецій. У спрощеному «радянському рецепті», який прижився в Україні, склад супу набагато простіший - набір продуктів диктувався в першу чергу досяжністю. Так до нього стали класти картоплю, ткемалі замінили більш доступною томатною пастою, а для ситності та наваристості стали додавати рис. Раніше суп харчо можна було знайти в меню громадських їдалень, а також його із задоволенням готували на своїй домашній кухні радянські господині як варіант буденної гарячої страви. І нехай цей рецепт «неправильний», але ж який смачний! Спробуємо і ми приготувати?
- Перегляди: 1377
Гарбузовий крем-суп з сочевицею
Почніть свою любов до гарбуза саме з цього крем-супу. Суп за цим рецептом готують в Індії і він просто перевершить всі ваші очікування. Прибравши в домашніх умовах з нього зайві спеції, суп виходить дивно ніжний і смачний. Гарбуз в ньому зовсім не відчувається, тому їдять його абсолютно всі, навіть найзатятіші противники всього овочевого. Більше пісних страв дивіться у розділі Рецепти пісних страв
Сторінка 2 із 3