- Перегляди: 1356
Зелені млинці зі шпинату
Млинці в комплекті з начинкою або соусом будуть корисною та оригінальною закускою на вашому столі.
- Перегляди: 6419
Маковий торт Моне
Французький художник Клод Моне має картину "Поле маків у Аржантея". І в Україні є свої, чудові поля з маками. Ці квіти ростуть, як бур'яни і просто надихають: притягують погляд здалеку, яскраві, ніжні. Дивлячись на них, виникає бажання приготувати торт, оздоблений маками. І стає очевидним, чому для торта ми обрали маковий бісквіт. Залишалося визначити смак мусу та начинки.
У маку чорна серединка, і її хотілося наголосити. Тому в декорі Ви бачите ягоди шовковиці. Начинка в цьому торті теж із шовковиці. Якщо у Вас не росте шовковиця, замініть її на чорницю або ожину. Це поєднання буде таким же добрим.
Чорниця та ожина добре поєднуються з малиною. Тому мус торта - ганаш на малиновому пюре. Він добре тримає форму, стабільний, підходить для бісквітних тортів (високих і важких, на відміну від мусових).
Ось так крок за кроком створювалося смакове поєднання для торта та декору. Підсумковий торт вийшов яскравим і на вигляд, і на смак. Відкусивши шматочок, Ви відчуєте, як хрумтять зерна маку, солодка начинка тане в роті, а малиновий мус із кислинкою завершує смакове враження.
- Перегляди: 3106
Мусовий торт з яблучним конфі та карамеллю
Мусовий торт - модний тренд сучасного кондитерського мистецтва. Тонкощі його приготування овіяні таємницями, чутками та домислами. А небагато з тих, хто підкорив цю вершину кулінарного Олімпу сприймаються іншими кондитерами чи не як напівбоги. Муси можуть готуватися на основі з білків, темного чи білого шоколаду, фруктових чи ягідних пюре. Усередині тортів можуть, мов у невагомості, парити желейні та карамельні прошарки. Бездоганно гладка поверхня та податлива структура дозволяють створювати ідеальні глянсові покриття та неординарні креативні дизайни. Правильний рецепт із докладними рекомендаціями та трохи практики – ось запорука успіху ваших кулінарних експериментів.
- Перегляди: 3105
Простий рецепт мусового торта для початківців
Мусові торти полюбилися багатьом за їхню легкість і текстуру, яка тане в роті. Може здатись, що приготувати такий десерт самостійно в домашніх умовах неможливо. Але це не так. Загалом, технологія приготування такого типу тортів не є складною і цілком може бути виконана на будь-якій домашній кухні. Головне – дотримуватись пропорцій та обирати якісні інгредієнти. Цей мусовий торт містить бісквітну основу і один повітряний ягідний шар. Поверхню вкриваємо глянсовою глазур'ю. Кожен крок докладно розписаний у рецепті та супроводжений відповідним фото – все вийде!
- Перегляди: 2358
Мусовий чорничний торт із дзеркальною глазур'ю
Мусовий торт відрізняється особливою, повітряно-пористою консистенцією та легкою текстурою своїх шарів. В основі лежить шоколадний бісквіт. Наступний шар – вершково-сирний. Верхній пласт із чорниці контрастує за кольором та додає характерних ягідних ноток до загального смаку. Завершує композицію дзеркальна шоколадна глазур – завдяки їй торт виглядає дуже ошатно. Зріз торта зачаровує колірним поєднанням та бульбашковою структурою шарів.
- Перегляди: 1396
Бісквітний рулет зі згущеним молоком
Цей рецепт для тих, хто любить бісквітні рулети, але не готує їх через те, що корж може не спектися, засушитися або НЕ відлипнути від паперу, а коротше кажучи, думають, що бісквітні рулети у них не вийдуть. Цей рулет вийде у всіх, навіть у недосвідчених кулінарів. Якщо ви будете чітко дотримуватися всіх рекомендацій і пропорцій - дивовижний, надзвичайно ніжний і смачний рулет буде у вас на столі. Начинка в нашому випадку - з вареного згущеного молока, але можете використовувати будь-яку, яку забажаєте. Корж для рулету не потрібно навіть згортати, надаючи форму і папір з нього знімається відмінно.
- Перегляди: 1537
Шоколадний торт з печива без випічки
Якщо дуже хочеться солоденького, а пекти нічого не хочеться, пропонуємо вам простий варіант приготування шоколадного тортика з печива. Розрахунок продуктів дається на маленький тортик для 2-3 порції, але, запевняємо вас, що він настільки смачний, що продукти треба пропорційно збільшувати обов'язково. Тим більше, що готується він зовсім просто і швидко, час потрібен тільки для того, щоб тортик стабілізувався і настоявся в холодильнику. Спробуйте обов'язково, ви будете в захваті від такого торта.
- Перегляди: 1619
Полуничний торт без випічки
Рецепт літнього полуничного торта. Торт готується швидко, без випічки, виходить дуже легким, ніжним, з вираженим полуничним смаком. Цей желейний десерт готується на сметанно-сирній основі, яка просто чудово поєднується з полуницею. Застигає торт завдяки желуючій речовини, легко і швидко. Він дуже красиво виглядає в розрізі, відмінно підійде в якості десерту до святкового столу. Торт подається холодним, тому влітку він освіжить і підбадьорить ваш організм, а також наповнить його вітамінами.
- Перегляди: 2092
Десерт зі згущеного молока та лимона
Ніжний рецепт швидкого приготування на основі згущеного молока і лимонного соку. Під час збивання ці компоненти перетворюються на ніжний крем, який застигає при охолодженні. Нудотну солодкість згущеного молока повністю згладжує сік лимона, в результаті виходить надзвичайно смачні ласощі з легким цитрусовим ароматом. Десерт формується в невеликих креманках шарами. Крем доповнює подрібнене печиво, шоколад і ягоди. Він виглядає дуже красиво, підійде до святкового столу.
- Перегляди: 1842
Торт з печива з полуницею
До вашої уваги ідеальний рецепт торта на швидку руку. Сам торт готується 30 хвилин, плюс ще 30 хвилин йде на просочення коржів в холодильнику. Торт не вимагає випікання в духовці, в якості коржів використовуємо м'яке топлене печиво, просочуємо його солодким сметанним кремом, прошаровуємо полуницею. Торт виходить дуже смачним, ситним, дуже красиво і апетитно виглядає в розрізі. У сезон полуниці стане кращим десертом швидкого приготування.
- Перегляди: 2018
Без духовки трубочки до чаю
Один з варіантів швидких ласощів до чаю без використання духовки. Готуємо солодкі трубочки, смажені на сковороді. Тісто готується на масляній основі, виходить кремовим і пишним. Якщо хочете отримати м'які трубочки, на сковороду викладайте більш товстий шар тіста. Для хрустких трубочок тісто має бути тонким, і смажитися на повільному вогні, щоб випаровувалася волога. Пласт тіста обов'язково згортається відразу після смаження, бо через деякий час трубочки будуть ламатися. Такі трубочки подобаються не тільки дітям, а й дорослим. За бажання їх можна наповнити будь-якою начинкою, наприклад, вареним згущеним молоком.
- Перегляди: 1440
Торт Три склянки
Пропонуємо дуже простий рецепт смачного торта. Кефір, борошно та цукор використовуються в рівній кількості, вимірюється у склянках, тому торт і називається Три склянки. Тісто готується дуже швидко, всі компоненти просто змішуються між собою. Після запікання виходить пишний і м'який бісквіт, який ділиться на три коржа. Коржі просочуються сметанним соусом, доповнюються волоськими горіхами. Кислувата сметана просто чудово підходить до солодких шоколадних коржів. Незважаючи на простоту у приготуванні, такий торт точно гідний подачі до святкового столу, він дуже красивий, м'який і смачний.
Сторінка 2 із 8