Тушковані курячі серця з грибами та вершками в духовці

Ще один оригінальний, смачний і зовсім не складний рецепт приготування курячих сердець. Пропонуємо протушкувати їх, а потім запекти з грибочками у вершковим соусі під сиром. Навіть звучить смачно, чи не так ?! А на ділі - невимовна смакота.

Багато господинь задаються питанням, як і скільки тушкувати курячі сердечка. Тут ви знайдете всі відповіді. І навіть якщо стикаєтеся з подібною стравою вперше, обов'язково впораєтеся! Адже готується неймовірно легко, до того ж, з досяжних та недорогих продуктів.

Як приготувати тушковані курячі серця з грибами

М'ясні рулетики з начинкою у вершковому соусі

На зміну звичним м'ясним котлетам та відбивним урізноманітнимо своє меню м'ясними рулетиками з начинкою. Для цього необхідно тонко відбити м'ясо, замаринувати його в спеціях. Відмінно підійде м'яке і соковите м'ясо свинини. В якості начинки беремо 3 компонента - яйця, сир і гриби, обсмажені з цибулею. Щоб рулети не вийшли сухими, запікаємо їх у вершковому соусі, так вони виходять дуже ніжними, соковитими та смачними.

Як приготувати м'ясні рулетики з начинкою

Шашлик зі свинини на шпажках в духовці

 

Якщо немає можливості вибратися на природу, але дуже захотілося шашлику, то його можна приготувати і в духовці на шпажках. Звичайно, не буде яскраво вираженого запаху як від багаття, але шашлик виходить дуже-дуже смачним. За такого способу можна приготувати страву зі свинини, курки, баранини або яловичини.

До вашої уваги рецепт соковитого та ароматного шашлику зі свинини на шпажках в духовці. Для маринаду використовуємо ріпчасту цибулю, сік якої розм'якшує волокна м'яса. Ще доповнюємо м'ясо меленим коріандром для аромату, а для додання красивого кольору використовуємо солодку паприку. Виходить відмінний маринад, який підійде до будь-якого м'яса. Якщо готуєте шашлик на природі, то пропустіть кроки з приготуванням в духовці, але обов'язково спробуйте рецепт цього маринаду. У ньому м'ясо стає дуже ароматним і соковитим.

Як приготувати шашлик на шпажках в духовці

Рубані котлети з курячого філе

Якщо не хочеться возитися з м'ясорубкою, але дуже хочеться котлет, то відмінним варіантом будуть рубані котлети. Їх можна приготувати зі свинини, індички, риби та яловичини, але найшвидшими в приготуванні і ніжними вони виходять з курячого філе. Для приготування відмінно підійде філе грудки. Котлети ніколи з нього не вийдуть сухими, якщо для соковитості до м'ясної суміші додати ріпчасту цибулю, а самі котлетки недовго обсмажувати на сковороді в олії.

До вашої уваги простий рецепт соковитих рубаних котлет з філе курячої грудки. Для аромату до м'ясної заготівлі додаємо подрібнений часник і кріп, а для соковитості цибулю і майонез. Сполучними продуктами для невеликих шматочків м'яса виступають куряче яйце і борошно. Заготівля для рубаних котлет замішується за кілька хвилин, а готуються такі котлетки не довше 8 хвилин.

Основний час витрачається на підготовку філе, а на заміс суміші для котлет та їх приготування йде кілька хвилин. Все що потрібно для їх приготування - це філе курячої грудки, яйце, часник, ріпчаста цибуля, майонез, кріп та борошно. Курячі котлети можна подавати як основну страву з улюбленим гарніром або готувати з ними дуже смачні бутерброди.

Як приготувати рубані курячі котлети

Смачні курячі котлети

Існує безліч рецептів котлет. Їх готують з м'яса, риби, морепродуктів, крупи та овочів. Для м'ясних котлет підходить яловичина, свинина, баранина, індичка і звичайно ж курка. Якщо курячий фарш приготувати з грудки, то виходять ніжні та дієтичні котлетки. Якщо для фаршу використовувати курячі стегна і гомілку, то виходять щільні, соковиті і дуже смачні котлети.

До вашої уваги простий рецепт приготування курячих котлет з домашнього фаршу в духовці. Для фаршу беремо стегна, гомілку, ріпчасту цибулю і часник. Він виходить густим і дуже ароматним. Фарш доповнюємо яйцем, панірувальними сухарями, спеціями. Формуємо з нього плоскі округлі котлетки, викладаємо без попереднього обсмаження до форми і запікаємо в духовці. На підготовку йде мінімум часу, а в підсумку виходять соковиті і дуже смачні котлети.

Рецепт приготування курячих котлет в духовці дуже простий. Швидко готуємо домашній фарш з курячої гомілки і стегон. Формуємо котлетки, викладаємо до форми і запікаємо в духовці. На підготовку котлет піде не більше 25 хвилин, а на запікання 30 хвилин. У підсумку виходять ароматні, соковиті і дуже красиві котлетки. На гарнір до них відмінно підійде картопляне пюре, запечені овочі, варені рис або гречка.

Як приготувати смачні курячі котлети

Курка по-французьки в духовці

Якщо ви любите прості в приготуванні страви, до яких відноситься і м'ясо по-французьки, то ви там де треба. Його готують зі свинини, яловичини, індички, але найлегшим і найшвидшим воно виходить з курки. Все просто. Шматочки філе грудки відбивають, в сирому вигляді відправляють до форми, змащують майонезом або сметаною, доповнюють скибочками помідора, натертим сиром і швидко запікають. Таке м'ясо відмінно підійде і для святкового столу, і для щоденного раціону. До курки по-французьки можна подати на гарнір запечені овочі, відварну картоплю або пюре з неї.

Готуємо його з обсмаженою і свіжою цибулею, з обсмаженими скибочками кабачка, теж виходить смачно. Для додання пікантного смаку і краси доповнюємо м'ясо нарізаними кружечками маслинами. Виходить дуже ароматно, соковито і смачно. Головне в цій страві - це недовге запікання в духовці. За часом витрачається не більше 20 хвилин. Цього часу досить, щоб куряче філе повністю приготувалося і залишилося соковитим.

Як приготувати курку по-французьки

Соковита куряча грудка на сковороді

Дещо цікаве для тих, хто полюбляє прості страви з м'яса, які швидко готуються і без зайвого клопоту. Для таких страв відмінно підходить куряча грудка. Філе грудки можна розрізати на кілька шматочків, відбити і швидко обсмажити на сковороді в олії або у пергаментному папері. Шматочки філе можна приготувати цілими в рукаві для запікання, фользі в духовці або просто на сковороді. Головне, щоб грудка вийшла соковитою і смачною.

Сьогодні ми приготуємо соковиту курячу грудку на сковороді в олії. Готуємо її за 12 хвилин без попереднього маринування та відбивання. Рецепт дуже простий. Цілі шматочки філе посипаємо сіллю, чорним перцем, сушеним часником, солодкою паприкою і готуємо в олії по 6 хвилин з кожного боку. Грудка виходить приголомшливо ароматною, ніжною і дуже красивою. Таке філе можна подати з будь-яким гарніром.

Як приготувати курячу грудку на сковороді

Рулет зі свинячої рульки в духовці

На приготування холодних м'ясних рулетів потрібен час, але це того варто. Вони відмінно замінюють ковбасні вироби, куплені в магазині. Такі рулети можна подавати як м'ясну нарізку, з них можна готувати сендвічі або бутерброди. Нарізане м'ясо можна використовувати для приготування гарячих закусок з сиром та піци. Дуже добре для приготування таких рулетів підходять свинячі грудинка, лопатка, підчеревина, рулька, вирізка та шийна частина.

Сьогодні ми приготуємо приголомшливо смачний і ароматний рулет зі свинячої рульки з часником у фользі в духовці. Рецепт дуже простий в приготуванні, бо потрібні тільки рулька, часник і спеції. Рулька містить багато желейних речовин, тому приготування рулету не вимагає додавання желатину. Рулет після приготування і охолодження виходить дуже щільним і легко ріжеться тонкими шматочками. Для аромату доповнюємо м'ясо меленими коріандром, чорним перцем і великою кількістю часнику. Рулет щільно загортаємо у фольгу і запікаємо в духовці. Для підготовки і приготування потрібен час, але воно того варто. Рулет з рульки виходить приголомшливо ароматним, смачним і ніжним.

Як приготувати рулет зі свинячої рульки

Свиняча рулька в духовці без маринування

Свиняча рулька має багато шанувальників через її відмінний смак і простоту в приготуванні. А якщо використовувати під час подавання до столу соління - це просто бомба. Сьогодні до вашої уваги свиняча рулька приготована в духовці без попереднього маринування. За рахунок того, що використовується рукав для запікання, вона без розсолів і маринадів виходить дуже ніжною. М'ясо просто тане в роті. Потрібні тільки часник і спеції. Просто протикаємо рульку, заправляємо часником, обмазуємо спеціями з олією, закладаємо до рукава і запікаємо до готовності. Просто і дуже-дуже смачно.

Спеції можна брати будь-які, в нашому варіанті мелений коріандр, суміш перців і солодка паприка, яка додасть рульці красивого кольору. М'ясо виходить дуже ароматне і просто тане в роті. До свинячої рульки відмінно підходять на гарнір солоні огірки або квашена капуста. Просто і дуже смачно!

Як приготувати свинячу рульку в духовці без маринування

Свиняча рулька з часником в духовці

Соковита свиняча рулька відмінно підходить в якості закуски до пива і міцних алкогольних напоїв, до святкового столу і просто якщо хочеться чогось смачного. Якщо залишається частина м'яса (що рідко буває), можна нарізати його і приготувати в тонкому лаваші домашню шаурму. Рульку можна приготувати різними способами. Попередньо замаринувати і в сирому вигляді запекти у фользі, рукаві для запікання або спочатку відварити, натерти спеціями і запекти в духовці.

Сьогодні готуємо рульку за другим варіантом, з часником. Які переваги цього способу? Ми скорочуємо час приготування на кілька годин. Якщо запікати рульку без попереднього відварювання, то нам її треба довго витримувати в маринаді, щоб жорсткі волокна м'яса пом'якшилися. Зазвичай на це витрачається до 3-4 годин і плюс близько 3 годин на запікання. А ось, якщо рульку попередньо близько 1 години відварити, потім нашпигувати часником, натерти спеціями і запекти, то на все приготування піде близько 2,5 годин. Зверху рулька під час запікання вкривається красивою скоринкою, а м'ясо завдяки часнику стає дуже ароматним і смачним. Зі спецій обов'язково використовуйте паприку, вона дає яскравий колір будь-яким стравам.

Отже, готуємо соковиту і дуже смачну рульку в духовці з часником. Попередньо її відварюємо у воді з ріпчастою цибулею і часником, потім шпігуем часником, натираємо спеціями і запікаємо в духовці.

Як приготувати свинячу рульку з часником

Курка з яблуками

Курку з яблуками - легко і швидко приготувати прямо на сковороді. Кисло-солодкі яблука та аджика прекрасно доповнюють ніжне куряче м'ясо, надаючи йому цікавого пікантного смаку. Для цієї страви будуть потрібні нескладні продукти. Але завдяки привабливому зовнішньому вигляду і оригінальному смаку воно може підійти не тільки для повсякденного, а й для святкового столу. За рецептом тут використовується аджика, вона має бути не надто гострою, а краще взагалі без пекучого перцю. Але якщо вам подобається гострий смак, можна використовувати і гостру аджику, тільки потрібно зменшити її кількість у 2-3 рази. Яблука варто вибирати твердих сортів, які добре зберігають форму під час теплової обробки. Шматочки курки мають бути з шкіркою, сюди добре підійдуть стегенця, гомілки, крильця. Можна використовувати і грудинку, але оскільки вона суха і часто під час обробки "втрачає шкіру", то краще її додавати у поєднанні з іншими більш соковитими частинами.

Рецепт курки з яблуками

Курячі ніжки в рукаві з рисом та овочами

Курячі ніжки в рукаві - страва, наділена доволі гострим смаком, дуже ситна і годиться як для повсякденного вжитку, так і для святкового столу. Приготувати її нескладно.

Рецепт курячих ніжок в рукаві